Blog-VITA

昨日、マイミクちゃん達が秋田まで作りにいった生ハムのお披露目パーティがありました♪
腿一本、約100人分の生ハムです♪
ケーキのように入刀式をした後、大勢（30人ぐらい？？）でおいしく頂きました♪
お味は売られているものよりも塩分は直接感じなくて、香りが高くて、本当に【生】な感じでした。
ワインやサングリアが合うこと合うこと・・・ついつい飲みすぎ(^◇^;)

生ハムは手で塩を擦り込んでいますから、このおいしさの秘訣の何％かはマイミクちゃんたちの手から染み出たアミノ酸ですｗｗｗ
マイミク汁の生ハムｗｗｗ
かわいいからゆるすｗｗｗ
入刀式の画像もあるのですが、大勢の人が写っているため、公開は断念ですｗｗｗ

素材自体が十分おいしいのですが、思わぬ発見だったのは、切り方によって味が違うこと！
素人が切った生ハムは、肉っぽい感じで（少し厚いから？）お味はいいのですが舌触りがハムって言うより肉です。
でもお店の方が切ってくれた分は、舌触りが滑らかで、口に入れるととろけるように広がっていきます。
切り方１つでこんなにお味が違うなんて・・・
生ハムって奥が深い！

お店の風景。
こんなに生ハムがあると壮観です。
ちなみにマイミクちゃんのハムは下がっていません。



入刀後、切り分けてお味見させていただきました♪
最初は豚ですから、白い脂身の部分ばかり。
赤みが出るまで切って切って切って・・・



とりすぎた塩分とアルコールを飛ばすために、今日はジムで汗を流しました（￣ー￣）☆