Blog-VITA

にはほど遠いですが、雪が降ってます。
皆さま寒さと転倒事故にお気をつけ下さいね

お正月用なので金箔のイメージでキラキラ盛盛にしました♪
丸い大きめラメに白の3Dアートです。
このネイル、色合いは地味なのですがかなり光っているみたいで、合った人に開口一番「金色だね〜」と言われます。



この大きめのラメはかなりお気に入りになりました♪
なので今度は色違いの銀ラメです。
ベースがラベンダーっぽい紫なので、そうとうド派手になっちゃいました(笑)

皮作りはパンを作った経験がある方なら楽勝です。
白玉よりは大変です(^◇^;)
この生地、ピザに応用できそうな勢いですよ。

我が家では白菜を入れると書きましたが、その他は豚ひき肉と、普段は刻んだニラです。
今回は白菜1/4玉と豚ひき肉400gぐらいの基本のアンを作って5等分に分け、基本餃子・ニラ餃子・シソ餃子・キムチ餃子・チーズ餃子を作りました。

白菜は塩をまぶしてしんなりさせてから使います。
水分をよく切ったほうが、水っぽい味にならないので。

シソは皮に入る程度の大きさに切り分けて、皮・シソ・アンの順になるように包みます。
焼いたときにほんのりシソの色が見えて綺麗だし、他の味との区別が出来ます。

キムチは細かく刻んでやはり水分を絞って混ぜて使います。

チーズはピザ用のとろけるタイプをアンを包むときに一つまみいれます。

チーズはかなり旨いです！！！！
でも、シソチーズはもっと旨いです！！！！！！！

お試しあれ♪

先日のクリスマスパーティーのメンバーで、我が家で手作りの餃子パーティーをすることにしました♪

皮の作り方はネットで調べて、
１　薄力粉200g、強力粉200g、塩小さじ2杯、砂糖小さじ2杯をふるう。
２　3回ぐらいに分けて熱湯280ccを加えて、とにかくこねる。
３　手に付かなくなったら二等分して棒状にまとめ、40分寝かす。
だけ。
意外と簡単です。
出来上がったのがこれ↓↓↓


倍の分量作ったのでだいたい8人分ぐらい。
白菜が入っているのはボウルじゃないです、金ダライです！
1/4玉刻みました。
ちなみに我が家はキャベツじゃなく白菜派です。
キャベツは甘くなるのでNG。
右上の小さなカップがプリンぐらいの大きさ。

メンバーが集まってから皮の成形と包みに入ります。


左下の成形する前の皮のピースの数を見てください！
大体90個ほど出来ました。
80個に分けると皮がちょっと多いかなって感じなのと、とてもやわらかいので小さくてもたくさんの具を包めました。
多少いびつに成形されてもぜんぜん平気。
超☆楽しかったです。



中にはこんな芸術作品も・・・
題して鳩サブレー



少な目の水でこんがり焼いていただきました♪



食後に楽しむWii Fit。