Blog-VITA

皮作りはパンを作った経験がある方なら楽勝です。
白玉よりは大変です(^◇^;)
この生地、ピザに応用できそうな勢いですよ。

我が家では白菜を入れると書きましたが、その他は豚ひき肉と、普段は刻んだニラです。
今回は白菜1/4玉と豚ひき肉400gぐらいの基本のアンを作って5等分に分け、基本餃子・ニラ餃子・シソ餃子・キムチ餃子・チーズ餃子を作りました。

白菜は塩をまぶしてしんなりさせてから使います。
水分をよく切ったほうが、水っぽい味にならないので。

シソは皮に入る程度の大きさに切り分けて、皮・シソ・アンの順になるように包みます。
焼いたときにほんのりシソの色が見えて綺麗だし、他の味との区別が出来ます。

キムチは細かく刻んでやはり水分を絞って混ぜて使います。

チーズはピザ用のとろけるタイプをアンを包むときに一つまみいれます。

チーズはかなり旨いです！！！！
でも、シソチーズはもっと旨いです！！！！！！！

お試しあれ♪